ミリアムのキッチン－レシピブログ牛肉・その他の肉

カテゴリー [ 牛肉・その他の肉 ]

スポンサーサイト [2008/07/19]
ハヤシライス [2006/04/24]
野菜たっぷりキーマカレー [2006/03/22]
コテージパイ(Cottage Pie) [2006/03/07]
ひき肉と白菜の中華風トロトロ煮 [2006/02/07]

ハヤシライス

市販のルーやドミグラスソースを使わずに作りました。
玉ねぎを炒める時に丁寧にすれば、後は簡単です。

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★レシピ★

野菜たっぷりキーマカレー

市販のルーを使わず、スパイスを合わせて作るキーマ(Keema)カレーです。

意外と簡単に、美味しく出来ます。

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★レシピ★

コテージパイはイギリス人にとっては言うなれば、『お袋の味』。牛ひき肉、玉ねぎ、ニンジンなどを煮込んで、マッシュポテトをのせて焼いた、経済的で手軽な料理です。

シェファーズパイ
牛ひき肉の代わりにラムのひき肉で作ったパイは、シェファーズパイ(Shefared's Pie－羊飼い(シェファード)のパイ)と呼ばれます。

カンバーランドパイ
マッシュポテトにチェダーチーズを混ぜ込んで、更に最後にチーズをかけて焼くとカンバーランドパイになります。

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★レシピ★