ひじき入り豆腐ハンバーグ 

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ひじきとごま入りの、ヘルシーなお豆腐のハンバーグです。

このレシピでは照り焼きソースをかけましたが、ポン酢しょうゆ、ケチャップなどお好みのソースでどうぞ。

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ひよこ豆のつくね 

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ひよこ豆で作ったベジタリアンのつくねですが、お肉を使っていないことを感じさせない味わいです。

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ひじきとこんにゃくの梅煮 

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芽ひじきとこんにゃくを梅風味をつけて煮ました。

ほんのり梅味のひじきとこんにゃくがご飯やお酒に合います。

常備菜として重宝します。

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カレー麻婆豆腐 

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いつもの麻婆豆腐にカレー風味をつけました。

カレーと麻婆味は意外と合います。

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豆腐のふくろ煮 

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豆腐をふくろ煮にしました。

ふんわり柔らかでやさしい味わいなので、小さなお子さんやお年寄りにも向きます。

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豆腐ステーキじゃこモヤシあんかけ 

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ゴマ油で香ばしく焼いた豆腐ステーキに、じゃことモヤシを炒めて片栗粉でとじたあんをかけました。

シャキシャキしたモヤシとじゃこの旨みが効いたあんが豆腐によくからみ、ご飯にもお酒にも合います。

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味噌煮込みすいとん 

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だしとねぎを入れて作ったすいとんを味噌煮込み風に味付けました。

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高野豆腐のピカタ 

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高野豆腐を含め煮にして、パルメザンチーズを入れた卵を衣にして焼きました。

ふっくら、しっとりした高野豆腐とチーズの旨みたっぷりの卵で、高野豆腐が得意ではない方でも、美味しく召し上がれます。

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ツナ豆腐ハンバーグ 

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ツナと豆腐で作るハンバーグです。簡単で美味しくてヘルシー。
お弁当にも向きます。

写真のハンバーグは、柚子胡椒風味のレモン醤油ソースをかけてあります。

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豆腐の中華風野菜あんかけ 

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レンジで蒸した豆腐に、干しエビの旨みいっぱいの野菜あんをたっぷりかけました。　
干しエビの代わりに干し貝柱、鶏挽き肉などでも美味しくできます。

ご飯にかけて丼にしても美味しいです。
　
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