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麻婆きのこ春雨 

麻婆きのこ春雨

麻婆きのこ春雨


麻婆春雨にきのこを加えてました。
美味しくてヘルシーな麻婆です。

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★レシピ★
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高野豆腐のそぼろあん 

高野豆腐のそぼろあん

高野豆腐のそぼろあん


鶏のそぼろを入れた出しで高野豆腐を柔らかく煮て、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけてあんにしました。

お腹に優しい、ホッとする味わいのおかずです。

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高野豆腐と鶏肉の豆乳グラタン 

高野豆腐と鶏肉のグラタン
高野豆腐と鶏肉のグラタン


高野豆腐と鶏肉のあっさり味の豆乳グラタンです。
じゃがいもも入っているので、ボリュームもあり、高野豆腐が苦手な方やお子さんでも無理なく召し上がれますよ。

また、ホワイトソースを作らずに、材料を煮込んだ汁に水溶き片栗粉でとろみをつけてソースにするので、ホワイトソースを作るのが苦手な方でも失敗なく作れます。

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ひじき入り豆腐ハンバーグ 

ひじき入り豆腐ハンバーグ


ひじきとごま入りの、ヘルシーなお豆腐のハンバーグです。

このレシピでは照り焼きソースをかけましたが、ポン酢しょうゆ、ケチャップなどお好みのソースでどうぞ。

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ひよこ豆のつくね 

ひよこ豆のつくね


ひよこ豆で作ったベジタリアンのつくねですが、お肉を使っていないことを感じさせない味わいです。

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ひじきとこんにゃくの梅煮 

ひじきとこんにゃくの梅煮


芽ひじきとこんにゃくを梅風味をつけて煮ました。

ほんのり梅味のひじきとこんにゃくがご飯やお酒に合います。

常備菜として重宝します。

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カレー麻婆豆腐 

カレー麻婆豆腐


いつもの麻婆豆腐にカレー風味をつけました。

カレーと麻婆味は意外と合います。

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豆腐のふくろ煮 

豆腐のふくろ煮


豆腐をふくろ煮にしました。

ふんわり柔らかでやさしい味わいなので、小さなお子さんやお年寄りにも向きます。

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豆腐ステーキじゃこモヤシあんかけ 

豆腐ステーキじゃこモヤシあんかけ


ゴマ油で香ばしく焼いた豆腐ステーキに、じゃことモヤシを炒めて片栗粉でとじたあんをかけました。

シャキシャキしたモヤシとじゃこの旨みが効いたあんが豆腐によくからみ、ご飯にもお酒にも合います。

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味噌煮込みすいとん 

味噌煮込みすいとん


だしとねぎを入れて作ったすいとんを味噌煮込み風に味付けました。

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