ミリアムのキッチン－レシピブログソース・調味料・だし・スープ

カテゴリー [ ソース・調味料・だし・スープ ]

スポンサーサイト [2008/07/19]
万能昆布醤油ダレ [2007/09/03]
鶏ガラスープの作り方 [2006/11/05]
アップルソース/レンジでアップルソース [2006/09/14]
自家製ライム胡椒＆レモン胡椒 [2006/02/17]

万能昆布醤油ダレ

昆布、酒、みりんの旨みが効いたとても重宝な醤油ダレです。
そのまま刺身醤油として、焼き魚、お浸し、和え物にかけて、またまぐろやかつおをさっと漬けて丼としても美味しく召し上がれます。

昆布をかつお節に代えても美味しいかつお醤油ダレになります。

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鶏ガラスープの作り方

鶏ガラスープの作り方

基本の鶏ガラスープの作り方です。

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アップルソース/レンジでアップルソース

アップルソースは、豚肉料理ととても相性が良く、ローストポーク、ポークソテーなどにかけて食べるととても美味しいです。

市販もされていますが、簡単に出来るので、お試しください。

少量の場合は、レンジでも美味しく出来ます。

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