ミリアムのキッチン－レシピブログ 200707

月別アーカイブ

← 2007年07月 →

スポンサーサイト [2008/07/19]
スパゲティカルボナーラローマ風 [2007/07/31]
豆腐の海老オクラあんかけごはん [2007/07/27]
ベトナム風焼きなす [2007/07/24]
紅茶豚とトマトの和風マリネ [2007/07/23]
紅茶豚ときゅうりの梅肉和え [2007/07/23]
豚ばら肉の紅茶煮 [2007/07/23]
ほんのりカレー風味の★鰯ハンバーグ [2007/07/19]
甘辛ダレで★チーズいも餅 [2007/07/17]
もやしあんかけかた焼きそば [2007/07/16]
ひじきとこんにゃくの梅煮 [2007/07/13]
スモークサーモンマリネの冷製パスタ [2007/07/11]
炊き込み酢飯で★ツナときゅうりの混ぜ寿司 [2007/07/09]
鶏の揚げないから揚げ風 [2007/07/09]
シャキシャキじゃがいもの海苔サラダ★おかかドレッシング [2007/07/07]
ツナと大根のサラダ蕎麦 [2007/07/07]
ルバーブのコンポート [2007/07/06]
カレー麻婆豆腐 [2007/07/05]
鶏のソテー和風サルサかけ [2007/07/03]
梅汁ぶっかけそうめん [2007/07/02]
豆腐のふくろ煮 [2007/07/01]

スパゲティカルボナーラローマ風

麺・パスタ
| TOP ▲

生クリームを使わず、卵、パンチェッタ、チーズで作るローマ風カルボナーラです。

【関連記事はをクリックしてね】

★レシピ★

豆腐の海老オクラあんかけごはん

ご飯
| TOP ▲

豆腐にエビとオクラ入りのあっさりしたあんをかけたご飯です。

夜食や食慾の無い時にもぴったりです。

【関連記事はをクリックしてね】

★レシピ★

ベトナム風焼きなす

焼きなすに熱したねぎ油をかけて、タレ(ヌクチャム)をつけて食べるベトナムのなす料理です。

あっさりと香ばしい焼なすに、ねぎ油とベトナム風のタレがよく合います。

【関連記事はをクリックしてね】

★レシピ★

紅茶豚とトマトの和風マリネ

豚肉
| TOP ▲

紅茶煮にした豚肉(タレにつけていないもの)とトマトを醤油味のマリネ液に漬け込みました。

さっぱりしていてお酒のおつまみにぴったりです。

茹でたしゃぶしゃぶ用薄切り肉でも美味しく出来ます。

【関連記事はをクリックしてね】
『豚ばら肉の紅茶煮』のレシピはこちら

★レシピ★

紅茶豚ときゅうりの梅肉和え

豚肉
| TOP ▲

紅茶煮にした豚肉(タレにつけていないもの)ときゅうりを梅肉で和えたさっぱりしたおつまみです。

紅茶豚の代わりに茹でたしゃぶしゃぶ用肉を使っても美味しく出来ます。

【関連記事はをクリックしてね】
『豚ばら肉の紅茶煮』のレシピはこちら

★レシピ★

豚ばら肉を紅茶で柔らかく煮て、タレに漬け込みました。
紅茶に含まれるタンニンで、豚肉の臭みと余分な脂肪が抜けて、さっぱりと美味しく食べられます。

そのまま辛子をつけて、また和え物や麺類のトッピング、炒飯の具など、色々に使えて便利です。　

タレに漬けたまま冷蔵保存すれば1ヶ月持つので、多めに作り置きしておくと重宝します。

写真は豚ばら肉で作ったものです。

【関連記事はをクリックしてね】

豚ばら肉の紅茶煮を使ったレシピ
『紅茶豚ときゅうりの梅肉和え』
『紅茶豚とトマトの和風マリネ』　

★レシピ★