トロ〜リクリーミー★半熟卵のグラタン
マウスオンしてみてね
ほうれん草とハムのソテーに半熟卵をのせて、ホワイトソースをかけて焼きました。ホワイトソースをレンジで作るので意外と簡単に出来ますが、面倒なら市販のソースを使っても。
トロトロの黄身とソースの組み合わせは卵好きには最高です。休日のブランチに如何ですか？
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- [2007/09/16 22:24]
- 卵 |
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じゃがいもとベーコンのフリッタータ
フリッタータ(Frittata)はイタリア風の厚焼き卵/オムレツです。
じゃがいも、ベーコン、玉ねぎを具に、パルメザンチーズをたっぷり加えた、主食代わりにもなるボリュームあるオムレツです。
パンやご飯と一緒に、お酒のおつまみにも、また冷めても味が変わらないのでお弁当にも向いています。
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- 卵 |
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ブロッコリーのカリカリベーコンパン粉かけ
茹でたブロッコリーに、ニンニク風味をつけて香ばしく炒めたカリカリのベーコンとパン粉をかけました。
ベーコンとニンニク風味が効いた香ばしいパン粉が絡んだブロッコリーが美味しいです。
お酒によく合います。
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- 野菜・果物・芋 |
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万能昆布醤油ダレ
昆布、酒、みりんの旨みが効いたとても重宝な醤油ダレです。
そのまま刺身醤油として、焼き魚、お浸し、和え物にかけて、またまぐろやかつおをさっと漬けて丼としても美味しく召し上がれます。
昆布をかつお節に代えても美味しいかつお醤油ダレになります。
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- ソース・調味料・だし・スープ |
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昆布醤油ダレで★まぐろの漬け丼
マウスオンしてみてね まぐろを昆布醤油ダレにさっと漬け込んで作るまぐろ丼です。
出しの旨みが効いたタレで魚臭さも抜けて、いつもの漬けの味が更にアップ！
脂の少ない、水っぽい切り落としなども見違える程美味しくなります。
また昆布醤油ダレは、刺身のつけ醤油、焼き魚、お浸し、和え物などにも向くので多目に作っておくと重宝します。
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- ご飯 |
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鶏肉のゆかり焼
鶏肉にゆかりをまぶして焼いた簡単な料理ですが、ご飯やお酒に良く合います。
ゆかりと一緒に片栗粉もまぶして焼くので、時間がたっても、カリッとした食感が残り、味も変わらないので、お弁当にもお勧めです。
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- 鶏肉 |
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