ミリアムのキッチン−レシピブログ

鶏肉をねぎ塩ダレでマリネして、パプリカと一緒に焼きました。

写真はグリルパンで焼いたものですが、フライパンで炒めても美味しいです。

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【レシピ】

【材料】2人分

　鶏肉･･･200g
　パプリカ･･･2個(又はピーマン4個)

　★ねぎみじん切り･･･大さじ5
　★ニンニクすりおろし･･･1片分
　★水･･･大さじ2
　★酒･･･大さじ2
　★ごま油･･･小さじ1
　★自然塩･･･小さじ1/2
　★鶏がらスープ/中華だしの素(顆粒)･･･小さじ1/3
　★黒粗引き胡椒･･･適量
　
　サラダ油･･･適量

【作り方】

　１．鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切って、★の塩ダレに10分間漬ける。パプリカ(ピーマン)は種を取り除き、食べやすい大きさに切る。万能ねぎは小口切りにする。

　２．グリルパン/フライパンに油を熱して肉とパプリカを焼く。パプリカは1度タレをからませて焼き、更に焼きながらかける。

　３．器に盛り付けて、万能ねぎを散らす。

【メモ】

　■鶏肉の代わりに豚肉でも美味しく出来ます。

　■中華スープの素は、半練状のものを使う場合は、量を少し減らしてください。