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揚げ入りニンジンご飯 

揚げ入りニンジンご飯


すりおろしたたっぷりのニンジンに油揚げを加えて作るニンジンの炊き込みご飯です。ごま油と生姜のほんのりした香りで、ニンジンの匂いが気になりません。

ニンジン嫌いの方でも、美味しく食べられると思います。

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【レシピ】
 
【材料】3-4人分

 米…2合
 ニンジン…200g
 油揚げ…1枚
 生姜…薄切り1片(無くても可)
 万能ねぎ…2本/グリーンピース…少々
 ★酒…大さじ2
 ★塩…小さじ1
 ★ごま油…小さじ2
 ★出汁…350cc

【作り方】

 1.米は洗ってざるに上げて30分間休ませる。

 2.ニンジンは粗めにすりおろす。万能ねぎは小口切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをしてから、横半分に切ったものを薄切りにする。

 3.炊飯器に米を入れて、すりおろしたニンジン、生姜、★を入れて、普通に炊く。

 4.充分蒸らしたら、器に盛り付け万能ねぎ/グリーンピースを散らす。
 

【メモ】

 ■出しの素を使う場合は、塩の量をお好みに合わせて調節してください。
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