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ドライトマトと松の実のタリアテッレ(Tagliatelle) 

ドライトマトと松の実のタリアテッレ



ドライトマト、パセリ、松の実、ニンニクでパスタを和えるだけですが、とても美味しいパスタです。

パルメザンチーズをかけなくても美味しく食べられるので、乳製品を控えている方や、ベジタリアン(ヴィーガン)の方にも向いています。

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【レシピ】

【材料】2人分

 タリアテッレ/好みのパスタ…200g
 ニンニク…1片
 (イタリアン)パセリ…一掴み
 ドライトマトオイル漬け…5枚
 松の実…大さじ3
 
 オリーブ油…大さじ3
 塩・胡椒…適量

 パルメザンチーズ…適量

【作り方】

 1.舐めてみて、多少塩分を感じるくらいの塩を入れたたっぷりの熱湯で
パスタを茹でる。

 2.パセリ、ニンニクはみじん切り、ドライトマトはできるだけ細かく切っておく。松の実はフライパンで軽く炒っておく。

 3.茹で上がったパスタをパスタの茹で湯100cc、2の材料、オリーブ油で和えて塩、胡椒で味を調える。

 4.器に盛り付け、お好みで、パルメザンチーズをかけてお召し上がりください。
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