ミリアムのキッチン−レシピブログ

鮭とフレッシュとうもろこしをピラフ風に炊き込みました。

とうもろこしのやさしい甘さと鮭の相性がよく、お弁当にも向いてています。

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【レシピ】
　
【材料】2-3人分

　米…2合
　甘塩鮭…2切れ
　コーン…1C分　
　玉ねぎ…1/2個
　ニンニク…1片
　
　★酒…大さじ3
　★バター…25ｇ
　★ベイリーフ…1枚
　★タイム/好みのハーブ…小さじ1/2
　★塩…小さじ1/2
　★胡椒…適量
　★水…350cc

　パセリ…適量

【作り方】

　１．米は洗ってざるに上げて30分間休ませる。

　２．玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。鮭は胡椒、酒を少々(分量外)振っておく。

　３．炊飯器に１、２、★を入れて普通に炊く。

　４．充分蒸らしたら器に盛り付けてパセリを好みでかける。
　

【メモ】

　■醤油を少し加えても美味しくなります。
　■塩の分量は、鮭の塩分に合わせて調節してください。