鶏肉のチリンドロン( Pollo al chilindrón)-スペイン風鶏とパプリカのトマト煮
スペインの代表的な鶏肉、ハム、赤パプリカの煮込みです。
簡単で美味しく、ご飯にもパンにもよく合います。
ソースをパスタに絡めて食べても美味しいです。
チリンドロンは「カルタ」と言う意味で、いろいろな野菜が入ってカルタのようにカラフルに見える料理というのが名前の由来だそうです。
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- [2007/10/08 01:41]
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キャベツとじゃがいものポルトガル風スープ(カルド・ベルデ)
キャベツ、じゃがいも、チョリーソーで作る、ポルトガルでポピュラーな、素朴な家庭の味のスープ、カルド・ベルデ(Caldo Verde)です。
本来このスープで使われるキャベツは、Gallegaといプリーツがある濃い緑色の、ケールのような野菜ですが、普通のキャベツでも美味しく出来ます(写真はグリーンキャベツです)。
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トロ〜リクリーミー★半熟卵のグラタン
マウスオンしてみてね
ほうれん草とハムのソテーに半熟卵をのせて、ホワイトソースをかけて焼きました。ホワイトソースをレンジで作るので意外と簡単に出来ますが、面倒なら市販のソースを使っても。
トロトロの黄身とソースの組み合わせは卵好きには最高です。休日のブランチに如何ですか？
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じゃがいもとベーコンのフリッタータ
フリッタータ(Frittata)はイタリア風の厚焼き卵/オムレツです。
じゃがいも、ベーコン、玉ねぎを具に、パルメザンチーズをたっぷり加えた、主食代わりにもなるボリュームあるオムレツです。
パンやご飯と一緒に、お酒のおつまみにも、また冷めても味が変わらないのでお弁当にも向いています。
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プロフィール
Author:ミリアム
ロンドン在住です。和食大好きで、毎日ご飯を食べないといられないご飯人間です。このブログでは、『ミリアムのキッチン』で掲載した料理のレシピを紹介しています(全部ではありません)。
【ミリアムのキッチン】
http://milliamm.blog39.fc2.com
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